水有生命？
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Tuesday, 8 September 2009
Saturday, 5 September 2009
燕窝品质如何鉴定？燕窝行业规范化势在必行
中国时报
“燕窝行业规范化势在必行时间:2009-04-08 12:57来源:第一食品网 作者:佚名 点击:26次
随着人民生活水平的提高，过去皇家贵族享用的“燕窝”，如今却能城市的大街小巷轻易见到。据不完全统计，最近两年里，仅福州地区，悄然出现的燕窝店就不下七十家，并且这个数目还在进一步扩大，显然燕窝在国内已经发展成一个产业。那么如何来保证消费者的权益及燕窝行业良性健康的发展那？业内人士认为，货源渠道也好，是否商检也好，是否真燕窝也罢，一切问题的根源都在于该行业缺乏一个标准。对此，福州大学生物工程学院表示，将与企业合作，共同制定一个较为统一的标准。
监管部门：无标准造成执法困绕
燕窝是金丝燕产蛋时所用的窝巢，因含有较高的营养成分而被人们所青睐。虽然人类食用燕窝的历史很悠久，且在印尼、泰国等地，加工燕窝的企业不在少数。但遗憾的是，至今为止，全球还找不到一个有关燕窝的产品标准。燕窝一直是作为一个具有地域性的“特产”而被当作“农副产品”，而非“加工品”。即使是以燕窝为原料加工制剂、保健品等产品的企业，也只是以一般性食品或饮料的产品为标准。
福州大学生物工程学院的倪莉博士介绍，由于没有标准，商家为了迎合消费者的喜好，极力从外观上进行刻意掺假、造假。通过改变燕窝的形状、颜色，如染色、漂白、沾胶等尽可能将燕窝做得“漂亮”以吸引消费者，而不是从燕窝的内在品质出发来进行优劣等级的划分。
这种状况不仅给消费者造成了困挠，同时，也给各地海关、检验检疫部门、质检部门在执法时造成困难。消费者认为，在选购时无从评判，监管部门也埋怨——“检验时无从依据如何检验？怎样出具让人信服的数据？”。因而，大多数城市的海关、检验检疫部门及质检部门都未将燕窝纳入监管范围。
记者从中心检验所了解到，目前，燕窝的检验都是商家自发送检，检验的项目也是由商家自愿报检，一般只是停留在水分、蛋白质等常规项目的检测上，检测的费用和产品样品都由商家自己承担。“这些数据也只能表明其所含成分，但不能证明这就是真燕窝。”一位负责说。同时，由于没有产品标准，市场抽检也就无从谈起。
由于划归为无标产品，燕窝的整个行业处于缺乏约束的状态中，燕窝成为名副其实的“三无产品”。需要提醒的是，目前有个别商家以持有出入境检验检疫证为依据来宣扬自己的燕窝产品是市场上唯一的真燕窝，这种宣扬是有失偏颇的，会给消费者造成一定的误导。事实上，即使是经过海关检验检疫的燕窝也只能说明其未被疫情传染，而不能证明其产品的真假优劣。商家各种混乱的概念炒作，也只将整个行业置于更加混乱的境地中。
科研部门：欲从原料中找出燕窝共性
福州大学生物工程学院的倪莉博士介绍，目前燕窝行业在全球只有极个别企业执行着自定的企业标准，因此市面上各个商家才会各执一词。只有从燕窝的内在品质中寻找出一个可评判的共性才能真正具有说服力。
倪博士透露，建立这项燕窝标准的思路是，筛选燕窝中的有效成分，建立燕窝的成分数据库，按燕窝的真实功效来给燕窝划分等级。
该学院的刘志彬老师是将燕窝做标准研究的具体负责人，他介绍，目前正在进行燕窝标准的研究。但还处于摸索阶段，距离达到国家标准还有一大段路要走。现在进行成份分析，建立燕窝数据库的阶段。
刘志彬告诉记者，目前除了福大生物工程学院，清华大学和部分医学院也正在进行相关的研究。“目前在进行的国家标准研究，是按保健品的标准，而不是按食品标准来做。因为老百姓吃燕窝，多数认为燕窝营养价值高，吃了对身体好，同时燕窝的售价也很高，不是一般食品的价格。而且目前市面上掺假的燕窝，所加入的明胶、猪皮蛋白等，都符合食品要求，卫生要求，但会影响燕窝的营养成分和食用效果。因此，把燕窝划分到保健品的范畴，制作国家标准才有意义。”
同时，两位专家也表示，燕窝标准的研究尚有许多难题。比如燕窝作为一个“非制造”产品，其品质及营养成分会因产地的不同，燕子所食食物的不同，品种的不同而呈现出不同的特点，如何横向对比个产地燕窝品质和纵向为某一类燕窝划分等级将是学术难题。
商家：欲争标准话语权
由于燕窝行业的标准缺失，给少数以“品质”为追求、并欲在该行业有所为的燕窝商造成了困挠。在燕窝品质上，他们并未因为过多的投入和注重而获得应有的竞争优势。这些燕窝企业深刻意识到：只有掌握了标准的话语权才能真正掌舵行业发展的未来。
在印尼从事燕窝行业近三十年的印尼华桥YANTO先生是印尼燕窝协会的副会长，据他透露，作为最大的燕窝产地，印尼这么多年来也没有制定出一个燕窝标准。他告诉记者，作为行业协会的负责人之一，他与协会成员们曾共同将十几公斤的燕窝寄往美国、日本、马来西亚等数个不同国家去检测，以其从中找出一个共同性。检验结果却令他们吃惊：每份检验报告的数据并不一致。
2008年，印尼华桥YANTO先生经过两年的筹备，在福州开办了第一家“古法手法”原料加工燕窝机构——融道燕窝。行业的不正常竞争再一次勾起其进行行业标准制定的愿望。“燕窝行业标准的制定，主要难题在于技术层面。在经过印尼那一次检测风波后，我们想到要从原料出发，寻找出燕窝的共通点。但单靠我们一家企业还是不行的，我们希望联合几家燕窝商共同来完成这个任务。”
福建天天福燕窝在福建市场上颇有些影响力，在当前市场话语混乱的状况下，该企业受到了不小的影响。该企业的市场部经理朱生友称，为了赢得未来市场。该企业正积极与科研部门配合，希望借助科研手段找出燕窝的共通指标。
“我们不愿意与其它燕窝商打无谓的口水战。没有标准，任何语言都是苍白的，为了企业未来的发展，我们将不惜血本进行标准的研发。”天天福燕窝的负责人称。”For more information about Pure Edible Birdnest,Please visit Pure Birdnest
“燕窝行业规范化势在必行时间:2009-04-08 12:57来源:第一食品网 作者:佚名 点击:26次
随着人民生活水平的提高，过去皇家贵族享用的“燕窝”，如今却能城市的大街小巷轻易见到。据不完全统计，最近两年里，仅福州地区，悄然出现的燕窝店就不下七十家，并且这个数目还在进一步扩大，显然燕窝在国内已经发展成一个产业。那么如何来保证消费者的权益及燕窝行业良性健康的发展那？业内人士认为，货源渠道也好，是否商检也好，是否真燕窝也罢，一切问题的根源都在于该行业缺乏一个标准。对此，福州大学生物工程学院表示，将与企业合作，共同制定一个较为统一的标准。
监管部门：无标准造成执法困绕
燕窝是金丝燕产蛋时所用的窝巢，因含有较高的营养成分而被人们所青睐。虽然人类食用燕窝的历史很悠久，且在印尼、泰国等地，加工燕窝的企业不在少数。但遗憾的是，至今为止，全球还找不到一个有关燕窝的产品标准。燕窝一直是作为一个具有地域性的“特产”而被当作“农副产品”，而非“加工品”。即使是以燕窝为原料加工制剂、保健品等产品的企业，也只是以一般性食品或饮料的产品为标准。
福州大学生物工程学院的倪莉博士介绍，由于没有标准，商家为了迎合消费者的喜好，极力从外观上进行刻意掺假、造假。通过改变燕窝的形状、颜色，如染色、漂白、沾胶等尽可能将燕窝做得“漂亮”以吸引消费者，而不是从燕窝的内在品质出发来进行优劣等级的划分。
这种状况不仅给消费者造成了困挠，同时，也给各地海关、检验检疫部门、质检部门在执法时造成困难。消费者认为，在选购时无从评判，监管部门也埋怨——“检验时无从依据如何检验？怎样出具让人信服的数据？”。因而，大多数城市的海关、检验检疫部门及质检部门都未将燕窝纳入监管范围。
记者从中心检验所了解到，目前，燕窝的检验都是商家自发送检，检验的项目也是由商家自愿报检，一般只是停留在水分、蛋白质等常规项目的检测上，检测的费用和产品样品都由商家自己承担。“这些数据也只能表明其所含成分，但不能证明这就是真燕窝。”一位负责说。同时，由于没有产品标准，市场抽检也就无从谈起。
由于划归为无标产品，燕窝的整个行业处于缺乏约束的状态中，燕窝成为名副其实的“三无产品”。需要提醒的是，目前有个别商家以持有出入境检验检疫证为依据来宣扬自己的燕窝产品是市场上唯一的真燕窝，这种宣扬是有失偏颇的，会给消费者造成一定的误导。事实上，即使是经过海关检验检疫的燕窝也只能说明其未被疫情传染，而不能证明其产品的真假优劣。商家各种混乱的概念炒作，也只将整个行业置于更加混乱的境地中。
科研部门：欲从原料中找出燕窝共性
福州大学生物工程学院的倪莉博士介绍，目前燕窝行业在全球只有极个别企业执行着自定的企业标准，因此市面上各个商家才会各执一词。只有从燕窝的内在品质中寻找出一个可评判的共性才能真正具有说服力。
倪博士透露，建立这项燕窝标准的思路是，筛选燕窝中的有效成分，建立燕窝的成分数据库，按燕窝的真实功效来给燕窝划分等级。
该学院的刘志彬老师是将燕窝做标准研究的具体负责人，他介绍，目前正在进行燕窝标准的研究。但还处于摸索阶段，距离达到国家标准还有一大段路要走。现在进行成份分析，建立燕窝数据库的阶段。
刘志彬告诉记者，目前除了福大生物工程学院，清华大学和部分医学院也正在进行相关的研究。“目前在进行的国家标准研究，是按保健品的标准，而不是按食品标准来做。因为老百姓吃燕窝，多数认为燕窝营养价值高，吃了对身体好，同时燕窝的售价也很高，不是一般食品的价格。而且目前市面上掺假的燕窝，所加入的明胶、猪皮蛋白等，都符合食品要求，卫生要求，但会影响燕窝的营养成分和食用效果。因此，把燕窝划分到保健品的范畴，制作国家标准才有意义。”
同时，两位专家也表示，燕窝标准的研究尚有许多难题。比如燕窝作为一个“非制造”产品，其品质及营养成分会因产地的不同，燕子所食食物的不同，品种的不同而呈现出不同的特点，如何横向对比个产地燕窝品质和纵向为某一类燕窝划分等级将是学术难题。
商家：欲争标准话语权
由于燕窝行业的标准缺失，给少数以“品质”为追求、并欲在该行业有所为的燕窝商造成了困挠。在燕窝品质上，他们并未因为过多的投入和注重而获得应有的竞争优势。这些燕窝企业深刻意识到：只有掌握了标准的话语权才能真正掌舵行业发展的未来。
在印尼从事燕窝行业近三十年的印尼华桥YANTO先生是印尼燕窝协会的副会长，据他透露，作为最大的燕窝产地，印尼这么多年来也没有制定出一个燕窝标准。他告诉记者，作为行业协会的负责人之一，他与协会成员们曾共同将十几公斤的燕窝寄往美国、日本、马来西亚等数个不同国家去检测，以其从中找出一个共同性。检验结果却令他们吃惊：每份检验报告的数据并不一致。
2008年，印尼华桥YANTO先生经过两年的筹备，在福州开办了第一家“古法手法”原料加工燕窝机构——融道燕窝。行业的不正常竞争再一次勾起其进行行业标准制定的愿望。“燕窝行业标准的制定，主要难题在于技术层面。在经过印尼那一次检测风波后，我们想到要从原料出发，寻找出燕窝的共通点。但单靠我们一家企业还是不行的，我们希望联合几家燕窝商共同来完成这个任务。”
福建天天福燕窝在福建市场上颇有些影响力，在当前市场话语混乱的状况下，该企业受到了不小的影响。该企业的市场部经理朱生友称，为了赢得未来市场。该企业正积极与科研部门配合，希望借助科研手段找出燕窝的共通指标。
“我们不愿意与其它燕窝商打无谓的口水战。没有标准，任何语言都是苍白的，为了企业未来的发展，我们将不惜血本进行标准的研发。”天天福燕窝的负责人称。”For more information about Pure Edible Birdnest,Please visit Pure Birdnest
Wednesday, 2 September 2009
Are You Looking For Analysis Report on Edible Birdnest?
Dear All,
Are you having need to have analysis report on your edible birdnest?
Do you have need to have your own birdnest processing factory?
Please refer to the information extracted from University.
"Strategic Business Unit : Edible Bird’s Nest
Edible bird’s nest SBU is a combination of research and commercialization opportunity development. We have two principal objectives - one is to combine the experience of scientists and engineers from various disciplines to encourage high-quality, collaborative research, second, to guide and assist the client to find the niche market of products commercial value.
Ebn SBU provides consultation, research and products development in the environment of academics and the industry to promote sustainable and cost effective solutions for products, process and performance.
Focus area
Edible bird’s nest products development and characterization
Swiflet farming technology and registration.
Swiflet farming is a booming business. With swiflet farming, farmers could generate a massive amount of passive income. Swiflets especially Collocalia fusiphaga built their nest and their nests are the most highly priced. In Malaysia, bird’s nest businesses are in the growing phase, this business would be a big contribution to our country’s economic growth. With these high benefits of bird’s nest, we at CEPP provide consultation of swiflets farming facilities, farming technology, bird’s nests house set up and registration of swiflets farming.
Bird’s nest cleaning process
Raw bird’s nests need to be cleaned due to high of contaminants. A good bird’s nest cleaning process is required in producing high quality bird’s nest. Therefore in the market, cleaning process which requires chemical reaction will produce low quality bird’s nests and harmed the consumers. We successfully developed the bird’s nest cleaning process without any usage of toxic chemicals, bleaching agents, preservatives, colorants, or additives used in the cleaning process.
Bird’s nests analysis and certification
In Malaysia, this bird’s nest businesses grow positively but the analysis of the bird’s nest is still few. The non-genuine bird’s nests exist in the market. This problem can be solved by bird’s nest analysis and certification. At CEPP, the analyses provided are protein analysis, moisture analysis, amino acid and sialic acid analysis. The analyses can be used to authentic the bird’s nest.
Development and process design for bird’s nests products.
From raw bird’s nest, the manufacturers have produced lots of bird’s nest based products thanks to the new technologies that we have in Malaysia. But this product development need to expend more and the benefits from the bird’s nests should be manipulated massively. Consumers can gain benefits from the bird’s nest, not only from the bird’s nest itself, but in a different form of bird’s nest. We at CEPP have the ability to develop bird’s nest products to suit your needs. We can consult and lead you the way to enhance your business in bird’s nest products and branding.
Research activities
Current research
Biosatellite projects - Bird’s nest physiochemical profiling and purification process development.
Prime Minister Top down grant - Anti-ageing properties determination of the edible bird’s nest.
List of completed research project
Bird’s nest extraction process
New bird’s nest cleaning process
Development of standard procedure and method for genuine edible bird’s nest identification
Development of standard procedure and method for genuine edible bird’s nest identification
Recovery of bird’s nest by downstream processing method
Protein characterization of bird’s nest
Partial separation and purification of solubilized edible bird’s nest protein by ion exchange chromatography
Formulation of bird’s nest extract into cosmeceutical products
Comparative study of edible bird’s nest, white fungus, jelly, fish swimming bladder and egg white
Publications
C. Y. Chan (2004). Recovery of bird’s nest downstream processing method. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
I. A. W. Tan (2004). Protein Characterization of the Bird’s Nest. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
S. W. Chan (2005). Partial Separation and Purification of Solubalized Edible Bird’s Nest Protein by Ion Exchange Chromatography. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
X. Y. Tay (2005). Formulation of Bird’s Nest Extract into Cosmaceutical Products. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
Y. P. Heng (2005). Comparative Study of Edible Bird’s Nest, White Fungus, Jelly, Fish Swimming Bladder and Egg White through Gel Electrophoresis and HPLC. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
T. H. Lee, T. T. Tan, I. A. W. Tan, M. R. Roji, R. A. Aziz and C. T. Lee. (2005). Preliminary Characterization of Bird’s Nest. Malaysia Science and Technology Congress (MSTC). 18-20 April 2005. Kuala Lumpur: Confederation of the Scientific and Technological Association in Malaysia (COSTAM), 130.
T. H. Lee, T. T. Tan, C. Y. Chan, C. T. Lee, R. A. Aziz and M. R. Roji. (2005). Preliminary Study of Bird’s Nest Recovery Process. Malaysia Science and Technology Congress (MSTC). 18-20 April 2005. Kuala Lumpur. Confederation of the Scientific and Technological Association in Malaysia (COSTAM), 131.
E. T. T. Tan, T. H. Lee, M. R. Sarmidi, R. A. Aziz and C. T. Lee. (2006). Morphological and Proximate Studies of Edible Bird’s Nest (EBN). Asian pacific Confederation of Chemical Engineering (11th APPCChE Congress). 27-30 August 2006. Kuala Lumpur, Malaysia. The Institution of Engineering, Malaysia.
E. T. T. Tan (2007). Physiochemical and Biochemical Properties of Edible Bird’s Nest. Universiti Teknologi Malaysia. M. Eng. Thesis.
Media publication:
Malaysia Inventions Innovation, 23 Mei 2003, TV 2
New Straits Times, 18 April 2004 – Carte Blanch
Berita Harian, 22 April 2004 – Kaedah Terbaru Uji Tahap Penceluran Hanya 5 Minit.
China Pres, 18 April 2005 – Genuine Bird’s Nest
China Press, 7 June 2005
Awards
Saintis cemerlang 2004 awarded to Mr. Lee Ting Hun by Kementerian Pengajian Tinggi Malaysia.
Bronze medal in S&T Expo 2004 for Bird’s Nest Extraction Process.
Bronze medal in R&D Expo IPTA 2005 for Bird’s Nest Extraction Process.
Silver medal in ITEX 2003 in Development of Blanching Diagnostic Kit or Detection Instrument for Vegetables and Fruits.
Gold Medal in 32nd International Exhibition of Inventions, New Techniques and Products, Geneva, 2004 in Development of Blanching Diagnostic Kit or Detection Instrument for Vegetables and Fruits.
Bronze medal in R&D Expo IPTA 2005 in Development of Blanching Diagnostic Kit or Detection Instrument for Vegetables and Fruits. "
Are you having need to have analysis report on your edible birdnest?
Do you have need to have your own birdnest processing factory?
Please refer to the information extracted from University.
"Strategic Business Unit : Edible Bird’s Nest
Edible bird’s nest SBU is a combination of research and commercialization opportunity development. We have two principal objectives - one is to combine the experience of scientists and engineers from various disciplines to encourage high-quality, collaborative research, second, to guide and assist the client to find the niche market of products commercial value.
Ebn SBU provides consultation, research and products development in the environment of academics and the industry to promote sustainable and cost effective solutions for products, process and performance.
Focus area
Edible bird’s nest products development and characterization
Swiflet farming technology and registration.
Swiflet farming is a booming business. With swiflet farming, farmers could generate a massive amount of passive income. Swiflets especially Collocalia fusiphaga built their nest and their nests are the most highly priced. In Malaysia, bird’s nest businesses are in the growing phase, this business would be a big contribution to our country’s economic growth. With these high benefits of bird’s nest, we at CEPP provide consultation of swiflets farming facilities, farming technology, bird’s nests house set up and registration of swiflets farming.
Bird’s nest cleaning process
Raw bird’s nests need to be cleaned due to high of contaminants. A good bird’s nest cleaning process is required in producing high quality bird’s nest. Therefore in the market, cleaning process which requires chemical reaction will produce low quality bird’s nests and harmed the consumers. We successfully developed the bird’s nest cleaning process without any usage of toxic chemicals, bleaching agents, preservatives, colorants, or additives used in the cleaning process.
Bird’s nests analysis and certification
In Malaysia, this bird’s nest businesses grow positively but the analysis of the bird’s nest is still few. The non-genuine bird’s nests exist in the market. This problem can be solved by bird’s nest analysis and certification. At CEPP, the analyses provided are protein analysis, moisture analysis, amino acid and sialic acid analysis. The analyses can be used to authentic the bird’s nest.
Development and process design for bird’s nests products.
From raw bird’s nest, the manufacturers have produced lots of bird’s nest based products thanks to the new technologies that we have in Malaysia. But this product development need to expend more and the benefits from the bird’s nests should be manipulated massively. Consumers can gain benefits from the bird’s nest, not only from the bird’s nest itself, but in a different form of bird’s nest. We at CEPP have the ability to develop bird’s nest products to suit your needs. We can consult and lead you the way to enhance your business in bird’s nest products and branding.
Research activities
Current research
Biosatellite projects - Bird’s nest physiochemical profiling and purification process development.
Prime Minister Top down grant - Anti-ageing properties determination of the edible bird’s nest.
List of completed research project
Bird’s nest extraction process
New bird’s nest cleaning process
Development of standard procedure and method for genuine edible bird’s nest identification
Development of standard procedure and method for genuine edible bird’s nest identification
Recovery of bird’s nest by downstream processing method
Protein characterization of bird’s nest
Partial separation and purification of solubilized edible bird’s nest protein by ion exchange chromatography
Formulation of bird’s nest extract into cosmeceutical products
Comparative study of edible bird’s nest, white fungus, jelly, fish swimming bladder and egg white
Publications
C. Y. Chan (2004). Recovery of bird’s nest downstream processing method. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
I. A. W. Tan (2004). Protein Characterization of the Bird’s Nest. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
S. W. Chan (2005). Partial Separation and Purification of Solubalized Edible Bird’s Nest Protein by Ion Exchange Chromatography. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
X. Y. Tay (2005). Formulation of Bird’s Nest Extract into Cosmaceutical Products. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
Y. P. Heng (2005). Comparative Study of Edible Bird’s Nest, White Fungus, Jelly, Fish Swimming Bladder and Egg White through Gel Electrophoresis and HPLC. Universiti Teknologi Malaysia: B. Eng. Thesis.
T. H. Lee, T. T. Tan, I. A. W. Tan, M. R. Roji, R. A. Aziz and C. T. Lee. (2005). Preliminary Characterization of Bird’s Nest. Malaysia Science and Technology Congress (MSTC). 18-20 April 2005. Kuala Lumpur: Confederation of the Scientific and Technological Association in Malaysia (COSTAM), 130.
T. H. Lee, T. T. Tan, C. Y. Chan, C. T. Lee, R. A. Aziz and M. R. Roji. (2005). Preliminary Study of Bird’s Nest Recovery Process. Malaysia Science and Technology Congress (MSTC). 18-20 April 2005. Kuala Lumpur. Confederation of the Scientific and Technological Association in Malaysia (COSTAM), 131.
E. T. T. Tan, T. H. Lee, M. R. Sarmidi, R. A. Aziz and C. T. Lee. (2006). Morphological and Proximate Studies of Edible Bird’s Nest (EBN). Asian pacific Confederation of Chemical Engineering (11th APPCChE Congress). 27-30 August 2006. Kuala Lumpur, Malaysia. The Institution of Engineering, Malaysia.
E. T. T. Tan (2007). Physiochemical and Biochemical Properties of Edible Bird’s Nest. Universiti Teknologi Malaysia. M. Eng. Thesis.
Media publication:
Malaysia Inventions Innovation, 23 Mei 2003, TV 2
New Straits Times, 18 April 2004 – Carte Blanch
Berita Harian, 22 April 2004 – Kaedah Terbaru Uji Tahap Penceluran Hanya 5 Minit.
China Pres, 18 April 2005 – Genuine Bird’s Nest
China Press, 7 June 2005
Awards
Saintis cemerlang 2004 awarded to Mr. Lee Ting Hun by Kementerian Pengajian Tinggi Malaysia.
Bronze medal in S&T Expo 2004 for Bird’s Nest Extraction Process.
Bronze medal in R&D Expo IPTA 2005 for Bird’s Nest Extraction Process.
Silver medal in ITEX 2003 in Development of Blanching Diagnostic Kit or Detection Instrument for Vegetables and Fruits.
Gold Medal in 32nd International Exhibition of Inventions, New Techniques and Products, Geneva, 2004 in Development of Blanching Diagnostic Kit or Detection Instrument for Vegetables and Fruits.
Bronze medal in R&D Expo IPTA 2005 in Development of Blanching Diagnostic Kit or Detection Instrument for Vegetables and Fruits. "
Saturday, 8 August 2009
What tests are necessary for pure bird's nest?
Dear All,
For those who wanted to export bird nests, the first thing is to get VHM certification by DVS (health certificate).
Malaysia Veterinary Laboratory (Makmal Veterinar Kawasan) situated at:
1. MVK Petaling Jaya, Selangor.
2. MVK Bukit Tengah, Pulau Pinang.
3. MVK Kota Bahru, Kelantan
4. MVK Johor Bahru,Johor
5. MVK Kuantan, Pahang
6. MVK Ipoh, Perak.
7. MVK Kuching, Sarawak
8. MVK TG Aru,Sabah
Procedures are as follows:-
1. Submit 25 gram of pure bird nest
2. Put sample into clean and dry plastic bag
3. Complete Form MVK/KAV 01
What to test for:-
1. ND/AI
2. Total Plate Count
3. Coliform Count
4. E coli Count
5. Salmonella sp
6. Staph.aureus
Further to that,samples should undergo the following tests:-
Parameter
1. Total Calories
2. Total Fat
3. Carbohydrate
4. Fibre
5. Protein
6. Aerobic Plate Count
7. Yeast and Molds
8. Mercury
9. Lead
10. Arsenic
11. Residual Chlorine
12. Boric Acids
13. Residue of Hydrogen Peroxide
14. Sulphur Dioxide
15. Potassium Sulphite
16. Ferrous, Ferric residues.
17. Moisture content should be less than 10%
Exporters need to register with MITI/MIDA,obtained Certificate of Country of Origin,using Custom Act by filling Form E,and VHM certificate. Good Luck!
A Complete sampling test certificate can be found at www.yongkangbirdnest.com or www.qqbirdnest.com
For those who wanted to export bird nests, the first thing is to get VHM certification by DVS (health certificate).
Malaysia Veterinary Laboratory (Makmal Veterinar Kawasan) situated at:
1. MVK Petaling Jaya, Selangor.
2. MVK Bukit Tengah, Pulau Pinang.
3. MVK Kota Bahru, Kelantan
4. MVK Johor Bahru,Johor
5. MVK Kuantan, Pahang
6. MVK Ipoh, Perak.
7. MVK Kuching, Sarawak
8. MVK TG Aru,Sabah
Procedures are as follows:-
1. Submit 25 gram of pure bird nest
2. Put sample into clean and dry plastic bag
3. Complete Form MVK/KAV 01
What to test for:-
1. ND/AI
2. Total Plate Count
3. Coliform Count
4. E coli Count
5. Salmonella sp
6. Staph.aureus
Further to that,samples should undergo the following tests:-
Parameter
1. Total Calories
2. Total Fat
3. Carbohydrate
4. Fibre
5. Protein
6. Aerobic Plate Count
7. Yeast and Molds
8. Mercury
9. Lead
10. Arsenic
11. Residual Chlorine
12. Boric Acids
13. Residue of Hydrogen Peroxide
14. Sulphur Dioxide
15. Potassium Sulphite
16. Ferrous, Ferric residues.
17. Moisture content should be less than 10%
Exporters need to register with MITI/MIDA,obtained Certificate of Country of Origin,using Custom Act by filling Form E,and VHM certificate. Good Luck!
A Complete sampling test certificate can be found at www.yongkangbirdnest.com or www.qqbirdnest.com
Saturday, 13 June 2009
燕窝有副作用吗？
从网上得到一些资料供参考：
“
经常食用燕窝是否有副作用呢
悬赏分：10 - 解决时间：2006-8-2 15:09
经常食用燕窝是否有副作用呢,尤其是对经期,是否有影响?
提问者： 雀跃的鱼 - 试用期 一级 最佳答案
燕窝的主要成份是活性蛋白质和矿物质。经期由于血液流失，食用燕窝补充蛋白质等营养成份是适合的。中医认为燕窝性平味甘，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养阴的功效。环保清洁的燕窝没有任何副作用，请放心食用。
如果在百度搜索“经期 燕窝”，很容易看到网友草草的“燕窝狂赞”，她写道：说到燕窝，效果真不是盖的。草草亲身见证了它的神奇功效。以前，草草的大姨妈一般会来7－8天，有时候甚至会更久，间或还会有点崩漏，中医说是气血两虚。一直都是这样，很烦，到是也没在意。直到有一次，草草来大姨妈的第五天晚上无意吃了一碗燕窝。第二天，大姨妈竟然就慢慢的没有拉。接下来的一个月没有吃，又是老样子，于是，第三个月，第五天的时候，偶又吃了一点燕窝，第二天慢慢没有了，真是神奇啊。此后，草草坚持吃了一段时间，不仅崩漏没有了，经期也缩短到6天，困扰多年的问题就这么解决了。至于燕窝对皮肤的好处，不用说，身体好（特别是妇科方面），皮肤哪有会不好。
搜狐女人频道准妈妈论坛网友erjia说“我已经吃了3个月,效果是慢慢体现出来的.以前例假都会痛,而且时间比较长.最近两次要好很多,疼痛减轻了,最重要的是走的很干净,让我很开心!皮肤是比以前好了,斑点有些淡化.反正例假是轻松多了哦,呵呵!”
《红楼梦》第五十五回写王熙凤“禀赋气血不足，兼年幼不知保养，心力更亏，复添了下红之症”时，就“只吃燕窝粥，两碟子精致小菜”。所以食用燕窝对月经周期会不会产生任何负面影响，对经期不调的年轻女性，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。
燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。图例中银耳的必需氨基酸总和中只包括6种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。
白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量
白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)
氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5.33 4.94
苏氨酸 4.22 4.10
丝氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
结氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
赖氨酸 1.92 1.74
组氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
总和 56.61 54.36
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。
组氨酸对婴幼儿是必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、结氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人体中合成。谷氨酸是与神经系统功能有关的化合物。
氨基酸（燕窝中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg 重量/日）
-- 1983 FAO/WHO 世界卫生组织标准
婴儿 2岁幼儿 10-12岁儿童 成人
亮氨酸 161 73 45 14
赖氨酸 103 64 60 12
蛋氨酸+胱氨酸 58 27 27 13
苯丙氨酸+酪氨酸 125 69 27 14
苏氨酸 87 37 35 7
色氨酸 17 12.5 4 3.5
白燕和血燕中的各种元素平均含量
元素 白燕 血燕
钠(%) 1.38 1.43
钙(%) 0.71 1.86
镁(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
钾(ppm) 208 297
铜(ppm) 8.3 8.9
锌(ppm) 38 25
铁(ppm) 114 47
矿物质的生理功能：1.构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份2.其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡3.组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件4.是构成某些特殊功能物质的重要组成部份
最早东南亚有大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。如今泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，鸟儿也不知去向。
随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，它仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。巢工厂燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。《中国国家地理》春节特辑指出：“一些曾经是鸟语天堂的燕洞如今已成为金丝燕的噩梦之地。多建燕屋是保护洞燕的一大措施。”滥采滥伐的洞燕黑手和引燕入屋、野生觅食、科学管理、爱燕如命、弃巢始采的屋燕形成鲜明的对比。屋燕比恶劣环境下的洞燕要清洁饱满，细腻润滑，营养价值绝不会低于洞燕，不仅男女老幼四季皆宜，连素食者也可放心进补。
参考资料：全球最大燕窝门户 www.nestworks.net
0回答者： 燕窝之父 - 魔法师 四级 2006-7-31 20:17”"请参考纯正燕窝 www.yongkangbirdnest.com".
“
经常食用燕窝是否有副作用呢
悬赏分：10 - 解决时间：2006-8-2 15:09
经常食用燕窝是否有副作用呢,尤其是对经期,是否有影响?
提问者： 雀跃的鱼 - 试用期 一级 最佳答案
燕窝的主要成份是活性蛋白质和矿物质。经期由于血液流失，食用燕窝补充蛋白质等营养成份是适合的。中医认为燕窝性平味甘，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养阴的功效。环保清洁的燕窝没有任何副作用，请放心食用。
如果在百度搜索“经期 燕窝”，很容易看到网友草草的“燕窝狂赞”，她写道：说到燕窝，效果真不是盖的。草草亲身见证了它的神奇功效。以前，草草的大姨妈一般会来7－8天，有时候甚至会更久，间或还会有点崩漏，中医说是气血两虚。一直都是这样，很烦，到是也没在意。直到有一次，草草来大姨妈的第五天晚上无意吃了一碗燕窝。第二天，大姨妈竟然就慢慢的没有拉。接下来的一个月没有吃，又是老样子，于是，第三个月，第五天的时候，偶又吃了一点燕窝，第二天慢慢没有了，真是神奇啊。此后，草草坚持吃了一段时间，不仅崩漏没有了，经期也缩短到6天，困扰多年的问题就这么解决了。至于燕窝对皮肤的好处，不用说，身体好（特别是妇科方面），皮肤哪有会不好。
搜狐女人频道准妈妈论坛网友erjia说“我已经吃了3个月,效果是慢慢体现出来的.以前例假都会痛,而且时间比较长.最近两次要好很多,疼痛减轻了,最重要的是走的很干净,让我很开心!皮肤是比以前好了,斑点有些淡化.反正例假是轻松多了哦,呵呵!”
《红楼梦》第五十五回写王熙凤“禀赋气血不足，兼年幼不知保养，心力更亏，复添了下红之症”时，就“只吃燕窝粥，两碟子精致小菜”。所以食用燕窝对月经周期会不会产生任何负面影响，对经期不调的年轻女性，或表虚多汗的更年期妇女，宜常食之。
燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。图例中银耳的必需氨基酸总和中只包括6种，因为银耳缺乏异亮氨酸和亮氨酸两种。
白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
蛋白质的生理功能：1. 构成和修补人体组织2.构成酶和激素的成分3.构成抗体免受细菌和病毒侵害4.调节渗透压5.供给能量
白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)
氨基酸种类 白燕 血燕
天门冬氨酸 5.33 4.94
苏氨酸 4.22 4.10
丝氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
结氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
赖氨酸 1.92 1.74
组氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
总和 56.61 54.36
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，必需氨基酸必须从食物中获得，赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸是必需氨基酸。赖氨酸合成部份能促使细胞内脂肪酸合成；酪氨酸在人体内可转化为肾上腺髓质分泌的去甲肾上腺素和肾上腺素；蛋氨酸构成的硫是形成辅酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支链氨基酸，对于手术、创伤等应激状态下肌肉蛋白质的合成和分解具有特殊重要意义，已在外科和运动营养中影起充分关注。
组氨酸对婴幼儿是必须从食物中获得、不能合成的，形成的组氨有很强的舒张血管作用，并可抑制多种变态反应及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、结氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人体中合成。谷氨酸是与神经系统功能有关的化合物。
氨基酸（燕窝中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg 重量/日）
-- 1983 FAO/WHO 世界卫生组织标准
婴儿 2岁幼儿 10-12岁儿童 成人
亮氨酸 161 73 45 14
赖氨酸 103 64 60 12
蛋氨酸+胱氨酸 58 27 27 13
苯丙氨酸+酪氨酸 125 69 27 14
苏氨酸 87 37 35 7
色氨酸 17 12.5 4 3.5
白燕和血燕中的各种元素平均含量
元素 白燕 血燕
钠(%) 1.38 1.43
钙(%) 0.71 1.86
镁(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
钾(ppm) 208 297
铜(ppm) 8.3 8.9
锌(ppm) 38 25
铁(ppm) 114 47
矿物质的生理功能：1.构成机体组织、细胞内外液的重要组成部份2.其缓冲作用可维护机体的酸碱平衡3.组织液中的无机离子保持一定比例是维持神经和肌肉兴奋性、细胞膜通透性及细胞正常功能的必要条件4.是构成某些特殊功能物质的重要组成部份
最早东南亚有大批到山洞采摘燕窝的人，不仅人身极其危险，被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。如今泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃，鸟儿也不知去向。
随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，它仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。巢工厂燕屋内的燕窝，须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。《中国国家地理》春节特辑指出：“一些曾经是鸟语天堂的燕洞如今已成为金丝燕的噩梦之地。多建燕屋是保护洞燕的一大措施。”滥采滥伐的洞燕黑手和引燕入屋、野生觅食、科学管理、爱燕如命、弃巢始采的屋燕形成鲜明的对比。屋燕比恶劣环境下的洞燕要清洁饱满，细腻润滑，营养价值绝不会低于洞燕，不仅男女老幼四季皆宜，连素食者也可放心进补。
参考资料：全球最大燕窝门户 www.nestworks.net
0回答者： 燕窝之父 - 魔法师 四级 2006-7-31 20:17”"请参考纯正燕窝 www.yongkangbirdnest.com".
Friday, 12 June 2009
Mesyuarat Industri Walit
Khabar Baik!
Jabatan Perkhidmatan Veterinar akan menanjurkan bengkel industri sarang burung walit pada 14th hinggga 17th Jun di Seremban.
Antara tajuk-tajuk yang dibincang ialah
1.harmonizing rules,regulations and guidelines governing the walit industry
2.Challenges and Opportunities in walit industry
3.Positioning Malaysia as a major producer in World Market
4.Mengenalpasti keperluan R & D
5.one stop agency
SIRIM also going to have :standadization of the field of edible-nest swiflets ranching"on 18th Jun 2009
Jabatan Perkhidmatan Veterinar akan menanjurkan bengkel industri sarang burung walit pada 14th hinggga 17th Jun di Seremban.
Antara tajuk-tajuk yang dibincang ialah
1.harmonizing rules,regulations and guidelines governing the walit industry
2.Challenges and Opportunities in walit industry
3.Positioning Malaysia as a major producer in World Market
4.Mengenalpasti keperluan R & D
5.one stop agency
SIRIM also going to have :standadization of the field of edible-nest swiflets ranching"on 18th Jun 2009
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